Itt az ideje, hogy szembesüljünk azzal, amit a túlhajtás és az inaktivitás csinál velünk

Arthur Allen

Az elhízás elterjedtsége az amerikai férfiak körében csak 25 év alatt megduplázódott, és megöl minket. A 2004 - ben közzétett 2004. T Az American Medical Association újsága megállapította, hogy a 20 éves és idősebb férfiak 71% -a túlsúlyos volt, 31% pedig elhízott. Az 1970-es évek végén végzett felmérés szerint a férfiak 47% -a túlsúlyos volt, 15% pedig elhízott.

A tudomány az elhízás okait keresi és feltárja a gének szerepét, a terhes nők étrendjét és a csecsemők táplálkozási szokásait. De ez a lényeg: a legtöbbünk ülő életmódba került, és nehezen ellenáll az olcsó, bőséges táplálkozás kísértésének, amit a kultúránk szolgált.

A túlsúlyos férfiak legnagyobb egészségügyi problémái

Nem jó kövérnek lenni, de éppen annyira jó étel és sokféle szórakozási lehetőség van egy forgószékből vagy egy kanapéból. Ennek eredményeképpen számos elhízással kapcsolatos egészségügyi probléma fenyeget bennünket, kivéve, ha megtanuljuk, hogyan kell visszafelé haladni az asztalról, és az ajtót sétálni vagy valamivel gyorsabban elindítani.

„Amint elérted a 35-et,” mondja George L. Blackburn, MD, PhD, „nem kell több súlyt szerezni.” Blackburn a S. Daniel Abraham táplálkozási tanszékével foglalkozik a Harvard Orvosi Iskolában, hogy a férfiak egyre idősebbek, az izom általában zsírszövetet vált ki. Mivel a zsírszövet nem igényel ugyanolyan mennyiségű energiát, hogy fenntartsa magát, akkor súlyt nyer. De ha a kollégium óta több mint 20 fontot szereztél, a Blackburn azt mondja, az élelmiszer-kiválasztási és edzésprogramod valami nem áll egyensúlyban. - Futtatnod kell, nem kell járnod - mondja -, hogy láthasson egy egészségügyi szolgáltatót, aki tapasztalt az egészséges életmód megtalálásában.

Míg a nők súlyát csípőjükre, mellükre és végtagjaikra helyezik, a férfiak a derék körül összegyűlnek, ahol kering a májban, metabolikus problémákat okoz, mint például a cukorbetegség. A hozzáadott súly a szívroham, a rák, a magas vérnyomás és az alvási apnoe kockázatát hordozza. Ez is befolyásolhatja a szexuális életét, és nehezebbé teheti a gyerekek edzését és élvezetét.

Folytatás

Lehet-e a gének elhízást okozni a férfiaknál?

Hogy kaptunk ilyen kövéreket? „Nyilvánvalóan van egy elhízás genetikai összetevője” - mondja Barbara Rolls, PhD. Rolls a Helen A. Guthrie tanszéket vezeti a Pennsylvania Állami Egyetemen. „De,” hozzáteszi, hogy „az elhízás hullámzása nyilvánvalóan nem a genetikai változásoknak köszönhető. Nem gyorsan fejlődünk.

Ez azt jelenti, hogy amikor a zsírhoz jut, nem minden ember egyenlő. A genetikai különbségek egyértelműek a Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University, Claude Bouchard, PhD által végzett vizsgálatokból. Az élelmiszer kontrollált részeit 100 nap alatt adták meg az azonos ikrek halmazaihoz. Míg a súlygyarapodás minden ikerpárhoz hasonló volt, a párok között drasztikusan változott. Néhány ikrek olyan nyolc fontot nyertek, mint a „túladagolás” kísérlet, míg mások 26 fontot tettek ki.

Mindannyian ismerjük a férfiakat, akik a fa lábukon meg tudják takarítani és összeszorítani, és még mindig mérlegelni tudják, mit tettek az egyetemen. Egyesek inkább hajlamosak nagyobb súlyt szerezni, mint mások, és a kutatás azt mutatja, hogy a csecsemő gyors súlygyarapodása magasabb felnőttkori elhízás kockázatával jár.

„Nem tudjuk, hogy a csecsemő súlygyarapodása az elhízás oka, vagy hogy mindkettő ugyanazzal a génnel, vagy talán kulturális gyakorlattal van-e szabályozva” - mondja Nicolas Stettler, az MSCE egyetemi tanár, az egyetem professzora. Pennsylvania. De lehet, hogy némelyikünkben a gyermekcipőben olyan metabolikus mintákat alakítottunk ki, amelyek továbbra is befolyásolják táplálkozási szokásainkat az élet során.

De a gének nem magyarázzák az elhízás növekedését. „Azt hiszem, biztonságosan elmondhatjuk, hogy a nap végén az elhízás oka többet eszik, mint amennyire szüksége van a fizikai aktivitásához” - mondja Stettler. „Többet eszünk, és az ülőgazdagabb szórakozás miatt az emberek jobban ülnek.”

A nagyobb részek nagyobb étvágyakat termelnek, amelyek elhízáshoz vezethetnek

A férfiak 70% -kal többet eszik egy ülésen, mint a nők, Rolls elmondja. De azt mondja, a férfiak „az elsődleges étkezési gépek”. Ezek inkább a testüket hallgatják, míg a nők eszik, amit gondolnak, hogy enni kell.

Folytatás

A legnagyobb változás az étkezési szokásokban, Rolls úgy véli, az a részecskeméret, amely az 1970-es években az éttermekben és a receptkönyvekben nőtt. Ezután az 1980-as években valóban megtörtént a túlméretezés. Logikusnak tűnhet, ha feltételezzük, hogy amikor egy személy egy igazán nagy ételt eszik, az a későbbi étkezéseken vagy napokon vissza fog térni. De Rolls kutatása kimutatta, hogy ez nem így van.

Laboratóriumában az emberi vizsgálati alanyok nagy adagméreteket táplálnak anélkül, hogy elmondaná őket, és megfigyeli, hogyan reagálnak. Válaszolnak a kieséssel. 11 nap alatt egy nemrégiben végzett kísérletben a túlfésült csoport 5000 több kalóriát szívott fel, mint a „kontroll” csoport, amely egészséges, teljes étkezést kapott, de az adag méretének felét.

Nyilvánvaló, hogy vannak érdekek, hogy több ételt és italt értékesítsenek, még akkor is, ha ez segíti az elhízás járványát. „A filmszínházakban a pattogatott kukorica állványától a gyorsétteremig a világ legképzettebb hirdetési emberei voltak,” mondja Blackburn. „Azt mondják nekünk, hogy a mi jogunk, hogy azonnal örüljünk. Hát, minden percben született egy szopó, és egy szopó, hogy 20 év alatt több mint 20 fontot nyerjen.

Visszatérés: Milyen nagyobb részeket lehet használni az elhízás növekedésének megakadályozására

Amikor a zsírbetegség megoldásait találjuk, Rolls pragmatikus gondolkodást végzett. Kutatása azt mondta neki, hogy nehéz lenne meggyőzni az embereket, hogy kisebb étkezést fogyasszanak. Tehát, amit tett, arra összpontosított, hogy kevésbé energia-sűrű ételeket fogyasztanak.

Egy tál Cheerios például ugyanolyan kalóriát biztosít, mint egy pár evőkanál granolát. De, amint arra rámutat A Volumetrics Eating Plan: technikák és receptek a kevésbé kalóriák teljes érzésére (Morrow Cookbooks, 2005), a Cheerios nagyobb részének fogyasztása kielégítőbb, mint a granola kisebb részének fogyasztása. „Nagyobb a jobb, ha alacsony kaland” - mondja Rolls. „Nagy mennyiségű saláta és leves kitölthet téged és kiszoríthat más, energikusabb ételeket.”

Blackburn a Rolls könyveit üdvözli. De azt is úgy gondolja, hogy a kormánynak beavatkoznia kell, hogy ösztönözze az egészségesebb táplálkozást azáltal, hogy adót vet ki a szemét élelmiszerre, és ösztönzi az egészséges élelmiszerek vásárlását. „De az emberek, akik a szemétes ételeket birtokolják, nem fogják ezt megengedni” - mondja. - Azt mondják, az emberek, mint én, őrültek, és joga van, hogy szerencsétlen életet éljenek és ki tudjanak süllyedni.

Folytatás

Keresi az elhízás gyógyítását

A genetikai kutatás reméli, hogy 10 vagy 20 év alatt az elhízás kezelésére új gyógyszerek is lehetnek. De több mint 25 jelöltgén szerepel a rendellenes súlygyarapodásban, és mindegyiknek 12-nek van, vagyis igen, mindegyikük nagyon kicsi. Tehát valószínűtlen, hogy a kábítószer-vállalatok megtalálják a blokkoló szereket, amelyek ellensúlyozhatják az összes gén hatását együtt. „Nagyon nehéz lesz a személyes hajlamod által vezérelt gyógyszer” - mondja Bouchard.

Közben azonban, Blackburn szerint: „A legcsodálatosabb dolog, amit megtehetsz, hogy túlélje és gyakorolja.”