Az American Idol bíró elmondja a 9 legjobb titkát a fogyás sikeréről.

Denise Mann

Amerikai IdolA szeretett basszusgitáros, Randy Jackson sokat fejeztek be, amikor 2004-ben csatlakozott a legendás kollégáihoz, Paula Abdulhoz és Simon Cowellhez a bíró asztalánál. tehetségkutatás. Négy évvel később, továbbra is megtartja a lenyűgöző 100 plusz veszteséget, miután megdöbbent egy 350 fontot.

Most már 220 fontra ütötte a mérleget, Jackson elismeri, hogy az évek során annyi étrendet próbált meg, mint az Idol döntősei. "Folyékony botok. Bee csípések. Terhes nők vizelete. Megnevezed. Megpróbáltam," mondja Jackson, 55 éves, csak félig viccel. "A probléma az, hogy ezek az étrendek nem működnek azok számára, akiknek elhízásuk van."

Szóval mi történt végül a Dawg számára, ahogy Jackson magának hív?

A 2. típusú cukorbetegség diagnosztizálása 2001-ben volt a végső szalma. És bár ez az ösvényen állt rá, az út mentén - és még mindig - van néhány dudor. - A harc folytatódik. mondja. "Sose ér véget."

2003-ban Jackson úgy döntött, hogy gyomor bypass műtéten megy keresztül, melynek során a sebész egy kisebb gyomorzacskót hoz létre, hogy megfékezze a táplálékfelvételt a gyomor egy részének tűzésével, a fogyás erőfeszítéseivel és a jó egészség felé vezető úton.

De a fogyás műtét nem mágikus golyó. Mint sokan, akik a gyomor-megkerülésen mennek keresztül, Jackson végül elkezdett súlyt szerezni. Ezért mondja Jackson, hogy elkötelezte magát a megfelelő ételek elfogyasztásában és a fitness-rutin elindításában. Egyikük sem volt könnyű ez a Louisiana fiú, aki szereti a gazdag mártásokat és a beigneteket. "A délben nőttem fel" - mondja, "ahol az étel és a jó idő király volt."

És ez az út része, amely új könyvének szívét alkotja. Test a lélekkel: Slash Cukor, vágott koleszterin, és ugorj a legjobb egészségedre, a könyvesboltokban december 2-án. (Lásd a két Jackson kedvenc, a könyvből készített kedvenc receptjét.)

Folytatás

Hogyan csinálta? Jackson kilenc titkára mutat rá, hogy elveszítse a súlyát - és évről évre megtartja.

1. Ismerje meg a korlátokat.

"Nagyon jól tudom, hogy mikor volt elég," mondja. "A táplálkozás megszüntetésére szolgáló jel a testéből, nem egy üres lemezből fog jönni." Habár gyakorlatba vette az önbemondott ételeket, Jackson végül megtanulta figyelni a jeleit, hogy tele volt - és figyelte a hívást.

2. Soha ne mondjon soha.

"Soha ne mondd, hogy soha nem lesz még egy darab csokoládé, mert nem fog megtörténni. És amint azt mondod, hogy soha nem, ott van egy binge jön" - mondja a bevallott chocoholic, aki most már elégedett ezzel az édes fogával fagyasztott joghurtmal és fehérje rázza.

3. Minta az árut.

Jackson megengedi, hogy két vagy három dolgot kipróbáljon, amit igazán szeret egy vacsorán - ellentétben az egész smorgasbordba merüléssel. Például édes burgonya vagy burgonyapüré Jackson számára a Hálaadás, nem mindkettő (kivéve, ha mindkettő annyira ellenállhatatlan, hogy mindössze néhány harapásra van szüksége).

4. Ne érj meg éhes.

- Soha nem megyek sehová, amikor megörülök - mondta Jackson. Ez nehéz lehet a lekvárcsomagolás miatt Amerikai Idol ütemtervet, így mindig egészséges snacket tart egy találkozón vagy egy pártnál - különösen az ünnepek alatt. Még egy kis hűtőszekrényt is tart az irodájában, amely egészséges áron van. A Jacksons magán stashje a sült Cheetos, a diétás szóda és a fehérje bárok. Ha az éhség még mindig felhívja a figyelmet, és nincs egészséges választás, Jackson megrágja a gumi darabját, vagy vízzel vagy csirke húsleveszel igyekszik megfékezni az étvágyát, amíg egészségesebb választást nem tud tenni.

5. Fókuszáljon az arcokra.

A pártoknál "nem fogyaszt kalóriát, amiről tudatában vagyunk, mert emberekkel találkozol, és keveredik" - mondja. "A régi Dawg számára egy ünnepi parti alkalom volt arra, hogy valamit enni, inni, és vidám legyen, de most az új Randy nem iszik vagy eszik ezeken a pártokon. Van egy kis ásványvíz mészzel és csak vidám .”

Folytatás

6. Kérjen támogatást.

Támogatás olyan Jackson, aki szintén az MTV vezetője Amerika legjobb táncembere, van pikk. Családja, köztük Taylor, 17, (volt felesége, Elizabeth Jackson ) és Zoe, 11, és Jordánia, 9, Riker feleségével, mindig igaza van az oldalán. Saját egyedülálló módon, az ő Bálvány A társ-házigazdák segítik Jackson azon törekvéseit, hogy megtartsák a súlyát. "Simon Cowell mindig azt mondja:" Ebédet rendelünk, Randy-t Dunkin 'Donut és 12 tejes turmixot hozzuk. " "Mi viccelünk róla, de ők is nagyon támogatóak."

7. Hit a konyhában.

A New Orleans-ban felnőve Jackson kifejlesztett egy ízlést minden gazdag és dekadens dologra, beleértve a gumbót, az Andouille-kolbászot és a kukoricát és a jambalaya-t. Bár ezeknek az élelmiszereknek a többsége már nem illeszkedik a jelenlegi Los Angeles-i életmódjához, Jackson megtanulta, hogy egészségesebb változatokat készítsen az ételekről, amelyeket ő szeretett, mint az alacsony zsírtartalmú édesburgonya pite vagy a Cajun fűszerkenyér (lásd alább).

8. Trick magát a munka.

Jackson egy nagy, terjedelmes futópadot tart az ágya mellett, ami nem sok mindent megtesz a díszítéshez, de azt minden reggel át kell adnia, amikor az ágyból kifolyik. - Pont ott van rám nézve, megy, - Gyere ide. Tudod, hogy szükséged van erre a "és, ami megengedi a csúnyát" - mondja. Jackson általában sétál a futópadon naponta 35-45 percig. De ez még nem minden. A Dawg az 5 lábas keretét is lefelé tartó kutya vagy más jóga pozíciókba irányítja. "Szoktam hozzá a jógához, és szeretem a nyújtást és azt, hogy a testem hogyan érzi jobban és lazábbnak" - mondja a reggeli rutinjáról.

9. Fókuszáljon az egészségre.

Jackson cukorbetegsége mostanában van. A vércukorszintet étrend és testmozgás szabályozza egyedül, és már nem kell gyógyszert szednie. "Évente négyszer megyek az orvoshoz, hogy lássam, hol vannak a cukrok" - mondja. "Jó dolog a test tetején maradni, mert az egészség a legnagyobb vagyon, amit a világon tudunk."

Átvett a magazin2008. novemberi / decemberi kérdése. Olvassa el a teljes történetet itt.

Folytatás

Könnyítsen fel Randy Jackson alacsony zsírtartalmú édes burgonya pitejével és csirke Etouffee-val

Az új könyvében Test a lélekkel: Slash Cukor, vágott koleszterin, és ugorj a legjobb egészségedreA könyvesboltokban december 2-án Jackson megosztja az egészséges és ízletes recepteket, amelyeket a híres séf Jeff Parker készítette.

Ez a Hálaadás, ne tagadja meg magad édes burgonya pite, mert ez fel fog rábeszélni. Ehelyett próbáld meg Jackson receptjeit.

Alacsony zsírtartalmú édes burgonya pite pekándióhússal

Hozzávalók:

HÁTSÓ:

1/4 csésze pekándió, apróra vágva

1 1/2 csésze graham krakkoló morzsákat

1/4 csésze szőlő

3 evőkanál narancslé

TÖLTÉSRE:

2 csésze burgonyapürével

1/2 csésze elpárolgott sovány tej

1 tojás, enyhén megverték

1 tojásfehérje, enyhén megverték

1/2 csésze juharszirup

1/2 teáskanál fahéj

1/4 teáskanál szerecsendió

Megközelítés:

Melegítse elő a sütőt 350 fokra.

Finom apróra vágjuk a pekándiót egy élelmiszer-feldolgozóban. Add graham kekszet és a szőlőmagot. Amikor a gép fut, lassan addig töltsük fel a narancslé, amíg a keverék összegyűl (ha szükséges, adjon hozzá további 1 evőkanál narancslét).

A morzsákat egyenletesen nyomja 9 hüvelykes tányérlemezre. Sütjük előmelegített sütőben 12-16 percig, vagy szárazra. Tegye félre, hogy lehűljön.

Növelje a sütő hőmérsékletét 400 fokra. Keverjük össze a pite töltő összetevőket egy közepes tálban, amíg jól össze nem keverik. Öntsük kéregbe és sütjük előmelegített sütőben 10 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 350 fokra, és folytassa a sütést 50-60 percig, vagy addig, amíg az 1 hüvelykes távolságban levő kés nem lesz tiszta. A szeletelés előtt 2 órán át hűtsük.

Szolgáltatás 8

Egy adag: 244 kalória; 5 g zsír (17% kalória a zsírból); 5 g fehérje; 46 g szénhidrát; 2 g diétás rost.

Csirke Etouffee

"Régóta hatalmas rákos etouffee fickó voltam" - mondja Jackson, hogy ez a gazdag New Orleans-i klasszikus, de Los Angeles-i évek, valamint a súlyának megtartására tett erőfeszítések korlátozzák a rákos változathoz való hozzáférését, de nem az ő lelkesedését zesty íz. Most a Dawg igazi, de alacsony és alacsony zsírtartalmú is. Itt van, hogyan:

Hozzávalók:

6 evőkanál lisztet

Folytatás

2 teáskanál sómentes Cajun fűszerkeverék

1 teáskanál baromfi fűszerezés

1 1/2 kiló csontozatlan bőr nélküli csirkemell, 1 hüvelykes darabokra vágva

1 teáskanál repceolaj

2 teáskanál sózatlan vaj

1 1/2 csésze apróra vágott hagyma

1 csésze zöld paprika, apróra vágva

3/4 csésze apróra vágott zeller

2 csésze zsírmentes csirke húsleves

Só és bors, ízlés szerint

Megközelítés:

Pirítós lisztet egy nagy nonstick serpenyőben közepes-magas hővel. Óvatosan nézze meg a lisztet, hogy ne égjen. Gyakran rázza fel a serpenyőt, és addig keverje, amíg a liszt sötét dió színű lesz; körülbelül 10-15 perc. Szitáljuk a lisztet egy tálba; félretesz, mellőz.

Kombinálja a Cajun és a baromfi fűszerezését és a dobást csirkével, amíg egyenletes bevonatú lesz. Adjunk hozzá olajat és vajot egy nagy serpenyőhöz közepesen magas hővel. Amikor a vaj megolvadt, csirkét és barna minden oldalt hozzáadunk. Tegyük át egy tányérra és tegyük félre.

Add hozzá a zöldségeket, hogy felpirítsuk és izzadjunk, amíg lágyulnak, kb. 6-8 percig. Egyszerre apróra vágjuk a liszttel zöldségeket, keverés közben. Miután hozzáadtuk a lisztet, lassan keverjük össze a húsleveset, amíg jól össze nem keverik. Visszatérjük a csirkét, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt a főzőlapra, és főzzön 10-15 percig, vagy amíg a csirke meg nem főzik. Ha a mártás túl sűrűvé válik, adjunk hozzá vizet 1 evőkanál egyszerre, hogy lazítsuk. Ha a nátrium nem jelent problémát, akkor a sót és a borsot ízlés szerint ízesítse.

Forró fehér vagy barna rizzsel tálaljuk.

Szolgált 4

Egy adag: 303 kalória; 5 g zsír (zsírból 15,9% kalória); 47 g fehérje; 18 g szénhidrát; 3 g diétás rost; 104 mg koleszterin; 383 mg nátriumot.