Lépésről lépésre szóló útmutató az étel elkészítéséhez és tárolásához.

Gina Shaw

Amikor elkezdesz táplálni a baba szilárd ételét, itt az ideje, hogy gondoljunk arra, hogy milyen ételeket fogsz táplálni. Számos egészséges premade lehetőség van, beleértve az organikus bébiételeket is. De a házi bébiétel népszerű választás azoknak a szülőknek, akik pontosan szeretnék tudni, hogy mi megy a baba szájába - és így könnyebb, mint gondolja.

Házi bébiétel: előnyei annak, hogy saját magad

A házi bébiételeket kedvelő szülőknek sok oka van a választásnak.

• Pontosan tudják, hogy mit táplálnak a baba.
• A gazdaságosabb, mint az előre csomagolt élelmiszerek vásárlása (bár néhány szülő megjegyzi, hogy ez nem mindig áll fenn).
• Kiválaszthatják saját gyümölcsüket, zöldségeiket és más ételeket pürékre, ahelyett, hogy a gyártók által választott ízekre támaszkodnának. Nem fogsz sárgadinnyét vagy avokádót találni a szupermarketben.
• A csecsemő ugyanolyan ételt eszik, mint a család többi tagja - csak püré formájában.

Myra Bartalos, egy 20 hónapos lánya, Brooklynban, N.Y, megállapította, hogy a saját bébiételük könnyű volt, és felkérte a lánya táplálkozásával kapcsolatos aggodalmát.

„Ami lezárta az üzletet, rájöttem, hogy a jarred ételeket rendkívül magas hőmérsékleten főzik, hogy megölik a baktériumokat a hosszabb tárolás érdekében, ugyanakkor sok élelmiszer-vitaminot és tápanyagot és ízeket vesz fel” - mondja Bartalos. „A hétvégén és a pürében egy mini élelmiszer-feldolgozóban pörkölöm, gőzzel vagy zöldségeket vagy gyümölcsöket főzzek. Egyszerre három vagy négy különböző gyümölcsöt és zöldséget készítek, így minden hónapban egy hónapos ételt kaptam. ”

„A saját bébiétel elkészítése segít abban, hogy többet gondoljon arra, hogy mit táplál a gyermekednek” - mondja Erika Radtke, egy 4 éves fiú és újszülött lány anyja Carlsbadban, Kalifornia. az egészségesebb ételek elkészítéséhez, még akkor is, ha idősebb lesz. ”

Bébiétel készítése: a házi megközelítés hátrányai

Néhány szülő, aki megpróbált és lemondott a házi bébiételről, rámutat ezekre a hátrányokra, hogy:

• Idő. Időbe telik, hogy sok kis adag házi bébiételeket készítsen és készítsen. Sokkal gyorsabb felvenni az előre csomagolt adagokat.
• Kényelem. Az előre csomagolt bébiételek mért mennyiségben kerülnek kiszerelésre és készen állnak a kiszolgálásra.
• Tárolás. A házi bébiételek gyorsabban elronthatják és hűtést igényelhetnek, ami a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban is helyet foglalhat, ha sok adagot készít előre. Az előrecsomagolt bébiételek nem igényelnek hűtőszekrényt, amíg nem nyitják meg őket.

Folytatás

Bár Radtke a fia kisbabájából készült, elismeri: „Fájdalom volt. Régebben egy hétvégét vettem az ételek főzésére, a jégkocka tálcákba való adagolására, befagyasztására és tárolására. Nem volt gondom a Gerber vagy a Föld legjobbjaival, amikor elfogyott.

Ha megdöbbent a saját bébiétel elkészítésének ötlete, ne érezzük, hogy elhanyagolod a babádat. „A csecsemőknek szánt élelmiszerek annyira tisztaek”, mondja Jennifer Shu, MD, egy atlantai gyermekorvos és társszerzője Kezdőlap az újszülötteddel: Születéstől a valóságig és Élelmiszer-harcok: a szülői táplálkozási kihívások megnyerése, betekintést, humort és egy üveg ketchup-ot.

„Ha tényleg aggódsz, hogy mit eszik a baba, és nincs ideje, hogy saját bébiételét hozza létre, fordítsa figyelmét arra, amit eszik, miután elkezdték az asztali ételeket” - mondja Shu. - Nagyon rövid idő, amikor pürét eszik.

Bébiétel készítése: mit kell

Ha úgy dönt, hogy saját bébiételét készíti, azt mondja Shu, nem olyan nehéz: „Minden amire szükséged van, egy élelmiszer-őrlő és egy módja annak, hogy az ételeket gőzölje.” a gőzölés a legjobb módja az összetevők főzésének, mivel megtartja a legtöbb tápanyagot.)

Számos bébiételgyártó van a piacon, egy francia termékből, amely egyesíti a gőzölést, a keverést, a felmelegedést és a jégmentesítést, az egyszerű bébiételfeldolgozók, malmok és csiszolók. De nem kell ilyen termékeket vásárolni; a saját élelmiszer-feldolgozónk ugyanúgy működik, mint a kisbabák előállítása. És ha nincs ilyen, csak használjon burgonyagépet vagy turmixgépet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel puha, és nincsenek darabjai.

Sok népszerű könyv kínál több száz receptet a baba étel pürék, beleértve Blender Bébiétel, Top 100 Baby Purees és a Petit Appetit Cookbook. Ezek a könyvek segíthetnek abban, hogy új ötleteket találjanak, hogy megpróbálhassák a babaodat, és emlékeztessék Önt a fontos tápanyagokra is, de mint a bébiételgyártóknál, nem is követelmény, hogy saját bébiételét készítsük el.

Folytatás

Egészséges házi készítés: Hogyan készítsünk 6 könnyű lépésben a kisbabát

• Mossa le és öblítse ki a kezét és a berendezést.
• Gyümölcsök és zöldségek súrolása és hámozása.
• Sütés, gőz, pörkölés vagy mikrohullámú sütő, amíg meg nem jelenik (gőzölgés és mikrohullámú sütés megőrzi a legtöbb tápanyagot).
• Tisztítson egy élelmiszer-feldolgozóban egy kis folyadékkal (víz, anyatej, vagy képlet), vagy mash, ha a baba több textúrát tud kezelni.
• Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, légmentesen lezárva. (Csomagolt bébiételeket tárolhatnak a szekrényben, amíg kinyitják őket, mert friss, házi bébiételek nem.)
• Ébredj, amikor elfogyaszthatsz, és hagyd kihűlni.

Számos tárolóedény van, amelyet kifejezetten kis mennyiségű, kis mennyiségű csecsemő étel hűtésére és fagyasztására értékesítenek; csak jégkocka tálcát használhat.

A gyümölcsök és zöldségek mellett olyan ételeket is készíthet, mint a főtt hús (teljesen főtt, nem rózsaszín, és távolítsa el a zsírt, a bőrt és a kötőszövetet), a bab és a főtt tojás.

Házi készítésű Easy: 1-Step Baby Food

Amikor elkészítesz néhány ételt, akkor ténylegesen le lehet vágni egy lépést. „Egy nagyon érett körte feldarabolása, egy banán megragadása, avokádó masszírozása - ez a saját bébiételed” - mondja Shu. „Vagy, például, amikor a burgonyapürét a családnak készíted, tegyél félre néhányat, amelyekhez nem volt teljes tej. Hozzáadhat egy kis vajat vagy enyhe fűszereket. Mindaddig, amíg egészségesen eszik, megadhatja a gyermekének egy módosított változatot, amit eszik.