Steven Reinberg

HealthDay Reporter

2018. december 27. (HealthDay News) - Lehet, hogy van egy erőteljes oka annak, hogy nem tudod ellenállni a lemezes lemeznek.

Kiderül, hogy az evés a dopamin felszabadulását okozza az agyadban, nem pedig egyszer, de kétszer a német tudósok.

Először is, a jó érzésű hormon szabadul fel, ahogy eszik. De ugyanez történik újra egyszer, amikor az étel eléri a hasadat.

Ebből a következtetésből a kutatók újonnan kifejlesztett PET-vizsgálati technikát alkalmaztak. A szkennelés lehetővé teszi, hogy azonosítsák, mikor dopamin szabadul fel, valamint az agy területei, amelyek a dopamin felszabadulásához kapcsolódnak.

"Míg az első megjelenés a jutalom és az érzékszervi érzékeléssel összefüggő agyrégiókban történt, a post-ingestive felszabadulás további, a magasabb kognitív funkciókhoz kapcsolódó régiókat tartalmazott" - mondta Marc Tittgemeyer vezető kutatója a Kölnben a Max Planck Metabolizmus Kutatóintézetéből.

A vizsgálathoz 12 önkéntes kapott egy turmixot vagy egy íztelen oldatot, mivel PET-beolvasási adatokat rögzítettek.

A kutatók azt találták, hogy a tejes turmix iránti vágy a dopamin mennyiségéhez kötődött, amint először megkóstolták. De minél nagyobb a vágy, annál kevesebb dopamint szabadítottak fel, miután a turmixot lenyelték.

A jelentést december 27-én tették közzé a folyóiratban Sejtmetabolizmus.

„Egyrészt a dopamin-felszabadulás tükrözi a szubjektív vágyat, hogy egy élelmiszer-elemet fogyasztunk. Másrészt, a vágyunk úgy tűnik, hogy elnyomja a bél által kiváltott dopamin-felszabadulást” - mondta a vezető szerző Heiko Backes, a Bimmetabolizmus multimodális képalkotásának vezetője Intézet.

A hátlapok hozzátették, hogy a lenyeléskor felszabaduló dopamin elnyomása a kívánt élelmiszerek túlmelegedését okozhatja.

"Mi továbbra is eszünk, amíg elegendő dopamin szabadul fel" - mondta egy újságban. Ezt a hipotézist azonban további vizsgálatokban kell vizsgálni.