A nagyon kíméletes zöldségekkel, gyümölcsökkel, harapnivalókkal - még desszertekkel is - szelíd boszorkányok

Szerző: Elaine Magee, MPH, RD

Mindannyian szeretnénk a süteményünket és azt is enni … ó, és azt akarjuk, hogy a torta nulla kalóriát kapjon! Míg a kalóriamentes sütemény továbbra is élelmezési fantázia marad, valóban olyan ételek vannak, amelyek szinte semmit nem fogyasztanak, kalóriát fogyasztanak. Ez az, amit "szabad élelmiszereknek" és "szinte szabad élelmiszereknek" nevezek.

Tudom, hogy mit gondolsz, de ez nem minden "nyúl étel" - néhány gyümölcs, csomagolt snack és még a fagyasztott desszertek teszik a minőséget. Tehát, ha valamit akarsz nyalogatni, de nem tudod megtakarítani a kalóriákat, nézd meg az alábbi kalóriatartalmú opciók listáját - néhány recept hozzáadásával.

De először is, egy kis definíció: "Szabad élelmiszerek", véleményem szerint azok, amelyek 25 kalóriát vagy kevesebbet kapnak ésszerű kiszolgálásonként. A "szinte szabad élelmiszerek" 25-60 kalóriát tartalmaznak egy ésszerű adagonként. Itt a kulcsok ellenőrzése kulcsfontosságú. Míg 2 csésze popped, 94% zsírmentes mikrohullámú pattogatott kukorica csak 40 kalóriát tartalmazhat, ha a teljes zsákot eszik, akkor közel 200 kalóriával közeledik, ami nem feltétlenül "szinte szabad" élelmiszer-helyzet.

Ezeket az "ingyenes" és "szinte ingyenes" ételeket a szupermarket négy alapterületén találja.

1. A termelési szakasz

Sok zöldség, amely magas víz- és rosttartalommal rendelkezik, "szabad" vagy "szinte szabad". Tehát, ha valamilyen zűrzavarban vagyunk, gondolj ezekre a "szabad" lehetőségekre ("szabad" élelmiszerek, amelyek ésszerű mennyiségben kerülnek fogyasztásra, nem kell naplózni; 1/2 csésze zöldség hozzáadott zsír nélkül:

• 2 nagy zeller szár = 13 kalória, 1,2 gramm szál
• 2 csésze aprított romaine saláta = 18 kalória, 1,4 gramm rost
• 1/2 uborka = 20 kalória, 1 gramm rost
• 1 közepes paradicsom = 25 kalória, 1,3 gramm szál
• 1/2 csésze cukorborsó = 30 kalória, 3,4 gramm rost
• 1 sárgarépa = 30 kalória, 2 gramm rost
• 1 csésze jicama botok = 45 kalória, 6 gramm szál

Nem kell nyúlnak lenni, hogy élvezze ezeket a harapnivalókat - különösen, ha egy "szabad" merítéssel ruházza fel ezeket a gyors recepteket:

"Ingyenes" Ranch Dip

Folytatás

Napló: 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú sima joghurt

2 evőkanál zsírmentes tejföl
3/4 teáskanál Hidden Valley Ranch Dip Mix

• Keverjük össze a tejföllel és a ranch dip-porral egy kis pohárban vagy edényben egy kanállal.
• Tálaljuk nyers zöldségekkel, mint egy csodálatosan tápláló snack.

Hozam: 1 adag

2 evőkanál adagolásra: 25 kalória, 1 g fehérje, 4 g szénhidrát, 0 g zsír, 0 g rost, 230 milligramm nátrium. A zsírból származó kalóriák: 0%.

És higgyétek el, vagy sem, a zöldségek nem rendelkeznek "szabad ételek" piaccal. Néhány alacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs a vágást is teszi (minden nap 1/2 darab gyümölcs):

• 1 barack = 37 kalória, 1,6 g szál
• 1/2 grapefruit = 37 kalória, 1,7 g rost
• 1 csésze szeletelt eper = 50 kalória, 2,5 gramm rost
• 1 csésze görögdinnye darab = 51 kalória, 0,4 gramm szál
• 1 csésze papaya darab = 54 kalória, 2,5 gramm rost
• 3/4 csésze sárgabarackfélék = 55 kalória, 2 gramm rost
• 1 csésze cantaloupe kockák = 56 kalória, 1,3 gramm rost
• 1 narancs = 60 kalória, 2,3 g szál

2. Fagyasztott élelmiszerszakasz

Friss, nyers veggies nem az egyetlen növényi lehetőség. Íme néhány "szinte ingyenes" zöldség, amit a fagyasztott élelmiszerek részében találhatsz (Journal 1 csésze 1/2 csésze zöldség nélkül hozzáadott zsír nélkül):

• 1 csésze téli mix zöldség = 25 kalória, 2 gramm rost
• 1 csésze toszkán stílusú zöldség = 25 kalória, 2 gramm rost
• 1 csésze vegyes brokkoli, karfiol és sárgarépa = 25 kalória, 2 gramm rost
• 3/4 csésze egész zöldbab = 25 kalória, 2 gramm rost

3. Csomagolt termékek

A Jell-O alapvetően vízből, cukorból és nem emészthető gélből készül. Tehát a cukormentes Jell-O olyan "ingyenes", mint amilyen:

• 1/2 csésze cukormentes Jell-O (cseresznye, mész, eper-banán) = 10 kalória

Nem mindenki megy a cukorról mentes Jell-O-ra, de ha tetszik, akkor 1/4 csésze a fent felsorolt ​​gyümölcsökből, vagy 2 evőkanál zsírmentes felvert öntettel (20 kalória hozzáadásával) teljes). Ahhoz, hogy unalmas legyen, próbálja ki ezt a szép parfétot:

Folytatás

"Szabad" Jell-O Parfait

Napló: 1/2 darab friss gyümölcs

1/2 csésze kis kockák előkészített cukormentes Jell-O, hűtött (ízlés szerint választott)
2 evőkanál zsírmentes felvert öntettel
1/2 csésze szeletelt eper (vagy egy másik, fent felsorolt ​​gyümölcs)

• Kanál 1/4 csésze Jell-O kockákat egy parfait üvegbe vagy más kis üvegbe. Top 1/4 csésze szeletelt eperrel, majd 1 evőkanál a korbácsoló öntettel.
• Ismételje meg a rétegeket a fennmaradó Jell-O-val, eperrel és felvert töltelékkel.

Hozam: 1 adag

Egy adag: 55 kalória, 2 g fehérje, 8,5 g szénhidrát, 0,3 g zsír, 0 mg koleszterin, 1,5 g rost, 75 mg nátrium. A zsírból származó kalória: 5%.

Bár biztosan nem "szabad", van néhány csomagolt gabonatermék, amelyeket mérsékelt adagokban fogyasztva "szinte szabadnak" tekinthetünk (az alábbiakban felsorolt ​​adagokat 1/4 csésze keményítő nélkül hozzáadott zsír nélkül):

• 94% zsírmentes mikrohullámú popcorn. 2 csésze popped = 40 kalória, 2 gramm szál
• Quaker Rice Snacks, almás fahéj. 8 mini sütemény = 60 kalória
• Quaker Rice Snack, karamell kukorica. 8 mini sütemény = 60 kalória

4. Fagyasztott desszertszakasz

Ez igaz, emberek. A szupermarket fagyasztott desszertszakaszában "szinte ingyenes" ételeket is találhat. Vettem egyfajta fagyasztott rudat az alábbiakban felsorolt, és a tini lányom élvezte őket hűvös délutáni harapnivalókként.

Ezek azok a termékek, amelyeket úgy találtam, hogy "szinte ingyenes" -nek minősülnek (a Journal mindegyik 1/4 csésze gyümölcslé):

• Dreyers egész gyümölcspálcák, cukor nélkül (eper, mandarin és málna). 1 bar = 30 kalória, 1 gramm szál. (Ne feledje, hogy minden egyes sáv 2 gramm cukoralkoholokat tartalmaz, amelyek cukorhelyettesítők, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva hashajtó hatást fejthetnek ki.)
• Dole gyümölcslé bárok, nincs hozzáadott cukor (eper, szőlő és málna). 1 pop = 30 kalória (minden pop 2 gramm cukrot tartalmaz).