2018. október 30. - A szezám lehet a legújabb élelmiszerallergén, amelyet fel kell tüntetni a címkén, az USA Food and Drug Administration szerint.

Jelenleg nyolc fő élelmiszerallergént kell bejelenteni a címkén: tojás, hal, kagyló, diófélék, mogyoró, búza és szójabab, CNN számoltak be.

"Sajnos kezdünk látni azt a bizonyítékot, hogy a szezám-allergia egyre nagyobb aggodalomra adhat okot az USA-ban" - mondta FDA biztos, Dr. Scott Gottlieb hétfőn. "Néhány tanulmány például azt sugallja, hogy a szezám-allergiák elterjedtsége az Egyesült Államokban több mint 0,1%, a szója és a halak allergiájával párhuzamosan."

Az allergének nem bejelentett jelenléte közegészségügyi probléma, és az élelmiszer-visszavonások egyik fő oka az FDA szerint.

A kutatások arra utalnak, hogy több mint 300 ezer amerikainek szezámallergiája van, Lisa Gable szerint az Élelmiszerallergia Kutatás és Oktatás nonprofit csoportjának vezérigazgatója.

"Az orvosok és az érdekképviseleti csoportok konszenzusai, amelyek támogatják az élelmiszerallergiát szenvedő embereket, az, hogy a szezám nemzeti problémává válik, és feltétlenül hozzá kell adni a címkén feltüntetendő allergének egyikéhez," mondta. CNN .

A szezámmal szembeni allergiás reakciók személyenként változnak, és a csoport szerint az enyhe és életveszélyes lehet.

Jelenleg a szezámmag lehet egy összetevő listában egy olyan szó alatt, mint a tahini, vagy akár egy nagyon általános kifejezés, mint a „természetes íz”, így az aggodalomra ad okot, hogy az is lehet, hogy még egy nagyon óvatos páciens vagy család is nem tudja. az élelmiszer ”- mondta Dr. Robert Wood, az amerikai allergia-, asztma- és immunológiai akadémia elnöke CNN .

Az FDA több információt kér az allergia és az élelmiszer-szakértőktől, így többet tudhatunk meg a szezám-allergiák elterjedtségéről és súlyosságáról az Egyesült Államokban, valamint a szezámtartalmú élelmiszerek elterjedtségéről az országban. a jelenlegi előírásoknak megfelelően nem feltétlenül kell szezámot t

"Azt hiszem, elegendő bizonyíték van arra, hogy a szezámallergia olyan gyakori, mint a többi olyan élelmiszer, amely már szerepel a címkézési törvényben, ha nem gyakrabban" - Dr. Scott Sicherer, a Jaffe Élelmiszerallergia Intézet igazgatója és professzora a Sínai-hegyi Icahn-i Orvostudományi Iskolában CNN .

"Az Egyesült Államok címkézési törvényeinek részeként való részvétele tökéletesen érthető számomra" - mondta.