Az autizmus spektrum zavarai (ASD) olyan fejlődési rendellenességek, amelyek a gyerekeket befolyásolják, hogy megzavarják a kommunikációs képességet és a társadalmi interakciót. A gyermek autizmus tüneteinek csökkentése érdekében a szülők gyakran próbálnak alternatív kezeléseket, például speciális étrendeket. Az utóbbi időben a gluténmentes / kazeinmentes étrend népszerűsége nőtt. Egyes szülők e táplálkozási rend szerint jelentik az autista tünetek javulását.

Kevés kutatást végeztek azonban az autizmus gluténmentes / kazeinmentes étrendjéről. Ebből következően sok szülő azon tűnik, vajon ez a diéta valóban különbséget tesz-e az autizmusos gyermekek tüneteiben. Néhányan úgy vélik, hogy az autista gyerekek korlátozzák saját bevitelüket, mert jobban kedvelik az édes ételeket, mint a fehér kenyeret. Így a kérdés „csirke vagy tojás” lesz. A glutén okozza az autizmust, vagy inkább az autizmus, amely korlátozza a gyermek különféle táplálékfelvételeit?

Mi a gluténmentes / kazeinmentes étrend autizmusra?

A gluténmentes / kazeinmentes étrend GFCF étrendként is ismert. Az autizmusos gyermekek számára számos alternatív kezelés egyike. A szigorú eltávolítási étrend betartásakor a gluténtartalmú (a búzában, árpában és rozsban) és a kazein (tejben és tejtermékekben található) élelmiszerek eltávolításra kerülnek a gyermek napi táplálékfelvételéből.

Az autizmusos gyermekek némelyik szülője úgy gondolja, hogy gyermekeik allergiásak vagy érzékenyek az élelmiszerekben található összetevőkre. Egyesek allergiás vizsgálatot kérnek megerősítés céljából. Mégis, még akkor is, ha az allergia nincs megerősítve, sok autista gyermek szülője továbbra is választja a GFCF étrendet. Az általuk jelentett előnyök közé tartoznak a beszéd és a viselkedés változásai.

Folytatás

Hogyan működik a gluténmentes / kazeinmentes étrend autizmusra?

A gluténmentes / kazeinmentes étrend előnye azon az elméleten alapul, hogy az autista gyerekek allergiásak vagy nagy érzékenységgel rendelkezhetnek glutént vagy kazeint tartalmazó élelmiszerekkel szemben. Az autizmussal rendelkező gyermekek az elmélet szerint a glutént és a kazeint tartalmazó élelmiszerekben előforduló folyamat peptideket és fehérjéket másképp írják le. Hipotetikusan ez a különbség a feldolgozásban súlyosbíthatja az autista tüneteket. Vannak, akik úgy vélik, hogy az agy ezeket a fehérjéket úgy kezeli, mint hamis opiátszerű vegyi anyagokat. Ezeknek a vegyi anyagoknak a reakciója azt mondja, hogy a gyermek bizonyos módon jár el. Az étrend használata a tünetek csökkentése és a társadalmi és kognitív viselkedés és a beszéd javítása.

A gluténmentes / kazein-mentes étrend mögött megalapozott tudományos érv lehet. A kutatók az autizmus tüneteit mutató emberek testfolyadékaiban rendellenes mennyiségű peptidet találtak. Az autizmusra vonatkozó GFCF diéta hatékonyságát azonban nem támogatta az orvosi kutatás; sőt, a közelmúltbeli és a múltbeli tanulmányok áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ez a diéta hasznos lehet-e.

Sajnos a glutén és a kazein minden forrásának kiküszöbölése olyan nehéz, hogy a randomizált klinikai vizsgálatok elvégzése gyermekeknél nagyon nehéz lehet.

Folytatás

Mely élelmiszerek tartalmazzák a glutént?

A glutén különböző fehérjék, például az árpa, a rozs és a búza magjaiban található különböző fehérjék keveréke. Egy nagy mennyiségű élelmiszer glutént tartalmaz. A glutén struktúrát vagy ragasztást biztosít a sült termékekhez. Míg a glutén elkerülése nagyon nehéz, sok üzlet, különösen a természetes élelmiszer-áruházak, az ételeket a bolt gluténmentes területén jelenítik meg. Mégis fontos, hogy olvassa el a táplálkozási címkéket, hogy lássa, hogy vannak-e glutént tartalmazó adalékanyagok.

Ha valaki gluténmentes diétán van, akkor a legtöbb kenyér és gabonatermék tilos. Ezért fontos biztosítani, hogy a gyermek (vagy más személy) bőséges rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon. A gluténtartalmú élelmiszerek eltávolításakor a kiegészítés segíthet pótolni ezeket a tápanyagokat.

Mely élelmiszerek tartalmaznak kazeint?

A kazein a tejtermékekben és más tejtermékeket vagy laktózt tartalmazó élelmiszerekben található fehérje. Még a tejmentes vagy laktózmentes kazeint tartalmazó élelmiszerek is. Mivel sok szójatermék és tejtermék utánzat is tartalmaz kazeint, fontos, hogy a címkéket gondosan olvassa el, amikor szigorú kazeinmentes étrendet követ.

Mivel az autizmusra vonatkozó GFCF-étrend korlátozza a tejtermékeket, meg kell győződnie arról, hogy a gyermek étrendje más jó kalcium- és D-vitaminforrással rendelkezik. Mindkettő szükséges az erős csontokhoz és fogakhoz. A táplálkozási hiányosságok elkerülése érdekében beszéljen gyermekének orvosával a megerősített ételekről és / vagy a kiegészítőkről.

Folytatás

Vannak olyan tippek, hogyan lehet enni otthon vagy étkezni gluténmentes / kazeinmentes diétán?

Számos online kiskereskedő van, aki szakosodott az élelmiszertermékekkel az emberek számára, akik a GFCF étrendjét követik. Egyes szülők nagy mennyiségben termelnek GFCF-et, és egy későbbi étkezéshez fagyasztják az adagokat.

Mielőtt módosítaná a GFCF-étrendet, forduljon gyermeke orvosához. A licencelt dietetikus megismertetheti Önt a GFCF-étrendről, és segíthet az étrend személyre szabásában a gyermek egészségügyi igényeihez és ízlési preferenciáihoz.

Ezen túlmenően, mielőtt elkezdené az autizmussal rendelkező gluténmentes / kazeinmentes étrendet, vigyázzon a rejtett gluténforrásokra. A glutén megtalálható a liszttel porított, sőt kozmetikai termékekben. Az egész étel, például gyümölcs, zöldség és dió biztonságos lehet. De ne használjon csomagolt keveréket, mert lehetnek olyan glutént tartalmazó élelmiszerek nyomai, amelyek nem szerepelnek a táplálkozási címkén.

Néhány étterem GFCF-barátnak minősül. Ha aggódik, kérje meg a vezetőt vagy a szervert, hogy mutassa meg a létesítményben használt összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ételek glutén- és kazeinmentesek. A vegetáriánus / vegán éttermek hozzászoktak az emberek speciális étrenddel való kiszolgálásához, és jobban hajlandóak készíteni olyan ételeket, amelyek megfelelnek a szigorú GFCF diéta korlátozásainak.

Következő In Autism Diet & Lifestyle

Segítséget nyújt az étrend az autizmusban?